Lebensmittelinflation steigt leicht an, da Energie- und Frachtkosten beginnen, die Supermarktpreise zu treffen

Marktübersicht

Die Lebensmittelinflation in Supermärkten stieg laut einer Analyse von City AM zum ersten Mal in diesem Jahr an und bietet eine frühe Warnung, dass der Anstieg der Energie- und Frachtkosten, ausgelöst durch den Krieg im Iran, beginnt, sich auf die britischen Supermarktregale auszuwirken.

City AM-Reporter verfolgen zu Beginn jedes Monats etwa 200 Produktpreise in drei großen Supermarktketten Tesco, Sainsburys und Waitrose. Die neueste Stichprobe zeigt, dass die Durchschnittspreise im Juni im Vergleich zum Vormonat um 1,4 % gestiegen sind, nachdem sie im Mai weitgehend unverändert geblieben waren. Obwohl der Datensatz kleiner ist als die offiziellen Erhebungen, die von Institutionen wie der Bank of England verwendet werden, liefert er einen zeitnahen Einblick in Kostenrisiken, die sich über den Sommer verschärfen könnten.

Was die Veränderung antreibt

Der Konflikt im Iran und eine anschließende vorübergehende Schließung der Straße von Hormus haben die globalen Frachtkosten erhöht und die Lieferungen von Öl und Düngemitteln reduziert. Diese Störungen haben die Inflationserwartungen angehoben und die Markterwartungen verändert: Wo Ökonomen und Märkte Zinssenkungen der Zentralbanken in der zweiten Hälfte des Jahres 2026 eingeplant hatten, erwarten einige nun, dass die Zinssätze länger auf einem höheren Niveau gehalten werden oder sogar steigen.

Die OECD hat gewarnt, dass die britische Inflation später in diesem Jahr etwa 3,7 % erreichen könnte. Lebensmittelpreise sind besonders empfindlich gegenüber Energie- und Handelsschocks, was darauf hindeutet, dass die aggregierte Lebensmittelinflation sogar über diesem genannten Wert liegen könnte.

Politische Reaktionen wurden auf höchster Ebene diskutiert: Im Mai erwog die Kanzlerin Rachel Reeves Berichten zufolge Preisobergrenzen für eine Reihe von lebenswichtigen Lebensmitteln in Supermärkten, ein Vorschlag, der nach Widerstand von Supermarktmanagern und Ökonomen wieder fallengelassen wurde. Der Gouverneur der Bank of England, Andrew Bailey, sagte den Abgeordneten, dass eine zentrale Kontrolle von für Haushalte lebensnotwendigen Preisen auf lange Sicht nicht nachhaltig sei, weil sie die Preise im Verhältnis zu den Kosten künstlich verschieben würde.

Wie die Supermärkte reagieren

Unter den drei Ketten in der City AM-Umfrage verzeichnete Waitrose den größten Anstieg im Vergleich zum Vormonat: Fast 40 % der in der Stichprobe erfassten Waitrose-Produkte waren im Juni teurer als im Mai. Im Vergleich stiegen bei Tesco etwas unter 20 % der Artikel und bei Sainsburys rund 10 % im gleichen Zeitraum. Allerdings waren die Preisbewegungen bei Waitrose volatiler: Ungefähr ein Drittel der Artikel bei Waitrose verbilligte sich im Monatsvergleich, verglichen mit einem Viertel bei Tesco und nur 6 % bei Sainsburys.

Einige Grundnahrungsmittel widersetzten sich dem Inflationstrend. Brokkoli, Tomaten, Kichererbsen in Dosen, Speiseöl und Rinderhackfleisch waren in den meisten oder allen der untersuchten Supermärkte im Monatsvergleich günstiger, während Milchprodukte wie Milch, Sahne und Käse weitgehend unverändert blieben.

Alkoholische Getränke trugen zu vielen der nach oben gerichteten Preisbewegungen bei: Gin stieg im Schnitt über die drei Ketten um etwa 10 % und Premium-Tonic-Wasser legte um rund 9 % zu. Wein wurde teilweise rabattiert, was die Preisanstiege in dieser Kategorie begrenzte.

Waitrose scheint eine differenzierte Strategie zu verfolgen: Preise für Vorratskammer-Grundnahrungsmittel anzuheben, während preiswertere Genussartikel beworben werden, um Kundschaft anzuziehen. Seit Mai hat der den Mitarbeitern gehörende Einzelhändler die Preise für Artikel wie Heinz Ketchup, Colmans Senf, Pip & Nut Erdnussbutter, Rowse Quetschhonig und Tabasco-Sauce erhöht, während er starke Rabatte auf Genussmittel wie Lindt-Schokolade, Tony's Chocolonely, Candy Kittens und Kettle Chips anbietet.

Die Fleischabteilung zeigte besonders große Unterschiede zwischen den Ketten. Ein Rinderbratenstück war bei Tesco im Monatsvergleich etwa 5 % günstiger, bei Waitrose jedoch 20 % teurer. Hähnchenbrüste pro Kilo fielen bei Waitrose um fast 25 %, während sie bei Sainsburys um 9 % sprangen.

Insgesamt hat Waitrose seit Mai die Preise für mehr als 70 % der untersuchten Produkte angepasst, verglichen mit 43 % bei Tesco und 16 % bei Sainsburys. Ein Teil dieser Lücke erklärt sich durch die häufigere Nutzung von Treue- und Aktionspreisen bei Tesco und Sainsburys, die Listenpreiserhöhungen verschleiern können.

Ausblick

Der Anstieg der Supermarkt-Lebensmittelpreise im Juni ist ein frühes Signal und kein endgültiger Beweis für eine breite, anhaltende Welle der Lebensmittelinflation. Angesichts erhöhter Frachtkosten sowie eingeschränkter Energie- und Düngemittelversorgung bleibt das Risiko weiterer Preissteigerungen bei Lebensmitteln jedoch real. Haushalte und politische Entscheidungsträger werden die kommenden Monate genau verfolgen, um zu sehen, ob sich der in diesem kleinen, aber zeitnahen Datensatz beobachtete Trend zu einem dauerhafteren Treiber der britischen Inflation entwickelt.